Il Programma
26 - 27 Maggio 2024
Fiuggi
21 - 22 Settembre 2024
Roma
Il Gran Galà della Bistecca
Fiuggi
26 - 27 Maggio 2024
Evento Promozionale con la Giuria Tecnica Grigliante
Domenica e Lunedì, ci sarà un evento promozionale durante il quale la Giuria Tecnica griglierà sulla griglia ottagonale le bistecche per tutti i partecipanti all'evento.
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Verranno presentati i Teams Partecipanti alla Gara del The Golden Steak 5.0
Ogni team partecipante al Gran Galà dovrà presentarsi con una lombata di carne, fornita dalla parte del team denominata "Fornitore".
La presentazione delle carni durante il Gran Galà del Lunedì sera permetterà ai team di mostrare le proprie abilità culinarie in anteprima, creando un'atmosfera di eccitazione per le gare successive del campionato.
Durante la preparazione della lombata di carne, ogni team dovrà dedicare particolare attenzione alla scelta del taglio e alla frollatura della carne, evidenziando le proprie competenze nel trattamento della materia prima.
Il numero di partecipanti alla cena del lunedì sera è limitato. La selezione sarà basata su prenotazioni anticipate, garantendo un'esperienza culinaria esclusiva ai presenti.
Ogni team è tenuto a rispettare le norme igieniche e di sicurezza durante la preparazione e la presentazione delle carni.
Sabato
21 Settembre
Ore 10.00
“Briefing” su programma e regolamento di gara, estrazione della griglia di partenza della gara 1 ed aggiudicazione postazioni.
Ore 10.30
Accesso alle postazioni di gara.
Ore 12.00
Il primo concorrente in gara dovrà consegnare la bistecca sul tavolo della giuria e così via ogni concorrente dovrà fare ogni 15 min. Contestualmente ogni team dovrà grigliare per la giuria popolare.
Gara 1
LA COSTATA
Ore 15.00
Si terranno le interviste agli otto team partecipanti alla gara.
Ore 16.00
lo spazio sarà dedicato agli espositori.
Ore 17.00
Intrattenimento Musicale
Ore 18.00
Estrazione della griglia di partenza della Gara 2
Gara 2
LA TOMAHAWK DI REALE
Ore 19.00
A partire dalle ore 19, ogni 15 minuti, ci sarà la consegna sul tavolo della giuria di settore da parte dei concorrenti. La gara 2 terminerà alle ore 21.
Ore 21.00
Si torna in pista con il nostro intrattenimento musicale.
Domenica
22 Settembre
Ore 10.00
Estrazione della griglia di partenza della gara 3.
Ore 12.00
A partire dalle ore 12, ogni 15minuti, ci sarà la consegna sul tavolo della giuria di settore da parte dei concorrenti.
Gara 3
LA BISTECCA CON L'OSSO NEL FILETTO
Ore 15.00
Premiazioni Finali.
